洋葱:活血化瘀
香菜:活血化瘀
松坂肉 | 或高丽菜 |
鱼露 | |
柠檬汁 | |
酱油(吃清淡者亦可不加) | |
1.将洋葱切丝后泡冷开水
去除辛辣味道
2.将松坂肉洗净
放入装冷水的锅中一起煮沸
煮沸后再用中火煮个20分钟
可用筷子插入肉片
看看是否熟透
熟了即可取出待凉
3.将所有酱汁配料切碎后搅拌调合备用
4.把泡水洋葱去水份舖盘
5.松坂肉切薄片摆盘
食用时再倒入酱汁
完成
6.不敢吃洋葱亦可用高丽菜切丝代替
松坂肉冷却后
可放入冰箱稍微冷藏
会更容易切成薄片
洋葱舖盘冷藏后吃起来更爽口
酱汁材料也可用果汁机绞碎
口感更细致