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  • 用料:

  • 煮熟红豆粒  500g
  • 细砂糖  113g
  • 沙拉油  50g

小贴士:

1、加沙拉油是为了之后操作不易黏手

2、甜度可依个人喜好调整

3、红豆馅做好如果不会马上使用可以冰冷冻保存,要用之前再退冰

做法:

  • 1. 所有的材料倒入锅中,开小火慢慢煮
  • 2. 红豆一开始会出很多水
  • 3. 不过别紧张,水会慢慢地蒸发掉~
  • 4. 记得一边煮一边搅拌
  • 5. 变成有些黏黏的壮态就可以啰!
    前后大约花了15-20分钟,煮完大约有450-500g红豆馅~
  • 6. 因为这次要拿来做月饼所以分成小块