料酒:低蛋白质
胛心肉 | 中型胡萝卜 |
苹果泥 | 苹果泥 |
大颗洋葱 | 中小型马铃薯 |
咖哩块 | 高汤 |
月桂叶 | |
咖哩粉 | |
盐 |
1.肉切块加入腌料腌渍半天,马铃薯滚刀块泡水去淀粉,胡萝卜切块,洋葱切粗片分两份
2.起油锅,将腌好的肉下锅煎到表面微微焦黄盛起备用,将一份洋葱下锅用小火炒软,再加入胡萝卜略炒,再加入马铃薯,洒上少许的盐巴,将炒好的料移入汤锅中
3.汤锅中加入高汤及苹果泥,大火煮开,捞去杂质之后整锅放入电锅,放入月桂叶,外锅一杯半的水,按下开关
4.之后依照个人喜好加入咖哩块,外锅再放一杯水,煮至跳起后闷20分钟,即完成