低筋面粉 | 蛋白 |
无盐奶油 | 糖粉 |
泡打粉 | 香草精 |
看个人喜欢 | 红麹粉 |
竹碳粉 |
1.先将无盐奶油放置呈现室温温度,加入糖粉。
2.用打蛋器搅拌至松发。
3.加入蛋白,一样搅拌均匀就好。
4.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、香草精用橡皮刮刀搅拌均匀。
5.然后我是分成三个面团,分别是原味、红麹、当作眼睛的竹碳。
6.分别把各面团搅拌均匀到自己喜好的颜色,但不需要加太多,上色即可,然后分别把红麹、原味面团桿平,放到冷冻15-20分钟定型之后,用压模塑型即可,在用竹碳面团装饰眼睛,同时间就要预热烤箱上火摄氏170度、下火摄氏150度。(因为天气热,面团软化的速度很快没有时间拍照,真是不好意思。)
7.