滋润莲子炖奶的做法

• 1.预备材料。

• 2.先将莲子洗净，加少许糖放入蒸锅以大火蒸约半小时，挑去莲子芯。

• 3.蛋白与鲜奶搅匀，加入糖再搅拌。

• 4.然后将拌好的蛋白牛奶过筛，筛去蛋筋和泡。

• 5.以大火蒸约7分钟。蒸好后，放上糖莲子就完成了。

• 6.口感就像豆花嫩滑。