用料:
- 大牡蛎 8颗
- 面粉 3大匙
- 蛋液 1颗
- 面包粉 适量
- 大蒜粉、白胡椒粉、盐 少许
- 生菜 适量
- 粗黑胡椒粉 少许
- 柠檬汁 10g
- 盐 少许
- 橄榄油 30ml
- 日式美奶滋 10g
- 匈牙利红椒粉 1小匙
- 柠檬汁 5g
做法:
- 1. 拌好红椒美奶滋、油醋酱,生菜洗净沥干备用(免得牡蛎炸好要等,都不酥了)
- 2. 面粉里加上大蒜粉、白胡椒粉、盐混合均匀
- 3. 起一油锅,大牡蛎洗干净,过三关,依序沾上面粉、蛋液、面包粉
- 4. 放入油锅,炸到表面金黄即可,沥油备用
- 5. 生菜拌上油醋酱混合均匀铺盘底,放上炸好的大牡蛎、刨点起司粉,再摆上美奶滋完成