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麻油鸡糯米饭的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿切块  1只
  • 圆糯米  2米杯
  • 米酒  1米杯
  • 姜片  1大块
  • 枸杞  少许
  • 麻油  1大匙
  • 海盐  1小匙
  •  2/3米杯

做法:

  • 1. 准备所有材料。糯米洗净沥干。鸡腿块先用滚水汆烫过备用。
  • 2. 加入麻油及姜片.使用小火慢慢煸香,煸至姜片卷曲状。
  • 3. 放入汆烫过的鸡肉块翻炒上色。
  • 4. 加入糯米翻炒均匀。
  • 5. 倒入米酒及枸杞和海盐,拌炒至酒精挥发。
  • 6. 将拌炒好的麻油鸡糯米饭移至电锅内锅,加入2/3米杯的水蒸煮即可。 日式电子锅选择[什锦饭]功能烹煮。 大同电锅则是外锅放一杯水。煮好后焖15分钟即完成。
  • 7. 麻油鸡糯米饭是秋冬的最佳暖身料理。