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  • 用料:

  • 鸡骨架  2付
  • 胡萝卜  1根
  • 洋葱  1颗
  •  数片
  •  3瓣
  • 百里香  1/4小匙
  • 迷迭香  1/4小匙
  • 月桂叶  2片

小贴士:

1、


2、 香草鸡汤块煮炖饭或是意大利面很有异国风味哦

3、 还可以放高丽菜心来熬煮也很鲜甜

4、香料在大卖场或全联都有售哦

5、 这高汤块没有加盐,视需要来斟酌盐量

做法:

  • 1. 鸡骨架请摊贩老板剁成小块
  • 2. 去除多馀的油脂洗净入滚水汆烫几秒捞出沖洗一下
  • 3. 姜切片蒜不用去皮拍一下,洋葱和胡萝卜切约3公分块状
  • 4. 全部放进锅里加约10量米杯水大火煮滚后转小火慢炖
  • 5. 炖至鸡骨肉轻轻一剥就脱离的程度,蔬菜软烂有些融化了
  • 6. 将其分成两锅炖,一锅是未加香料的原味鸡高汤
  • 7. 一锅是加了香草鸡汤块香料的鸡高汤
  • 8. 沥出高汤凉后装制冰盒冷冻
  • 9. 冷冻可保存2~3个月