打印
  • 用料:

  • 松饼粉  200g
  •  一颗
  • 牛奶  适量
  • 地瓜  200g
  • 奶油  20g
  • 黑芝麻  少许

小贴士:

1、


2、内馅材料自行变化,红豆、栗子、芋头等皆可。

3、制作面团时,沾少许面粉可防沾黏。

4、面皮尽量压薄些,不要太厚,否则不易煎熟。

做法:

  • 1. 地瓜削皮洗净,放入电锅蒸熟,捣成泥状备用。
  • 2. 奶油放室温软化,再加入松饼粉、蛋,并一次一次少量加入适量牛奶,搅拌均匀揉成团状,即为饼皮。
  • 3. 以地瓜馅15g、饼皮20g的分量,将饼皮压扁且薄,包入地瓜馅搓圆,稍整型成为正方体,表面沾点水,洒上黑芝麻备用。
  • 4. 平底锅放入少许油加热,转小火,放入作法3的馅饼,边煎边用平铲轻压成方形,一面上色后,翻面续煎另一面,六面皆呈金黄色即可。
  • 5. 泡杯花草茶,开始享用美味小点心!