用料：
- 胡萝卜 半颗
- 空心菜 一人份
- 金针菇 一人份
- 洋葱 1/5 颗
- 蒜头 2~3 颗
- 水 半碗
- 奶油 视口味喜好
小贴士：
各个食材加入的顺序互换应该可以让味道有些微妙的不同
但原则上就是让容易软化的食材最后才下即可
做法：
- 1. 胡萝卜刨丝，洋葱切碎，空心菜的梗和叶分开
- 2. 蒜头爆香，爆到有点焦焦的为止
- 3. 加入切碎洋葱，到锅内开始冒烟为止
- 4. 加入空心菜梗，大火翻炒
- 5. 加入金针菇和奶油，让空心菜梗和金针菇吸收奶油味
- 6. 加入胡萝卜丝和空心菜叶
- 7. 待锅内温度恢復后(很快)，再把半碗水倒入
- 8. 水滚后转回中火盖上锅盖，让胡萝卜的味道和金针菇、空心菜、奶油混合