用料:
- 低筋面粉 120g
- 高筋面粉 80g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100-120ml
- 盐 1小撮
- 速发酵母 3g
- 香草糖 40g
- 蜂蜜 1大匙
- 无盐奶油 50g
- 珍珠糖 适量
做法:
- 1. 牛奶+奶油一起隔水加热至奶油融化,粉类+盐过筛
- 2. 取一盆放入鸡蛋、糖,搅拌至糖溶解,再加入蜂蜜拌匀
- 3. 加入速发酵母拌一下,接着倒入牛奶与融化奶油拌匀
- 4. 加入粉类与盐,搅拌至面煳滑顺、浓稠
- 5. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。或是放在温暖的地方发酵1小时
- 6. 用汤匙舀出面煳,放在松饼烤盘上,再依喜好撒上珍珠糖,烤至两面金黄即可
- 7. 搭配喜爱的水果更美味