用料:
- 高粉 220克
- 低粉 110克
- 蛋 2个
- 酵母 2克
- 泡打粉 3克
- 牛奶 90c.c.
- 起司粉 10克
- 糖 50克
- 奶油 30克
- 蛋 1个
- 白芝麻 适量
- 融化奶油 20克
做法:
- 1. 把面团材料全部放入面包机中,用面团的功能,揉成团后,取出揉圆,松弛10分钟
- 2. 面团每68克分小团,约可分9个,还剩下一个小的,揉圆后松弛10分
- 3. 然后面团揉成水滴形
- 4. 桿成三角形后,上方中间划一刀
- 5. 一边压一边卷,然后上方涂上蛋液后,撒上白芝麻,再松弛20分
- 6. 火温180度烤20分钟,取出涂上奶油,再烤五分钟,一共要两次~这样外皮才会酥喔
- 7. 看到面包的剖面图~好赞喔~