炒鲜虾

炒鲜虾的做法
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健康功效

醋:消食积、解毒、补血

食材用料

白虾(或其他虾)半斤
姜末适量
适量
适量

炒鲜虾的做法

  • 炒鲜虾的做法图解1

    1.虾子洗净(要搓一搓,虾子没洗干净壳有一层滑滑的),稍微用厨房餐巾纸擦干。(时间多的话,可把虾子尖尖的头剪掉。)

  • 炒鲜虾的做法图解2

    2.姜和蒜头切末,葱切葱珠。放油,油热了以后,先放姜(姜比较不怕烧焦),再放大蒜末,爆香后放虾子。

  • 炒鲜虾的做法图解3

    3.中小火翻炒虾子,加米酒一大汤匙(舀汤的那种),加盐巴、酱油适量、砂糖一小匙。虾子快熟了,放入葱珠再扮炒一下,起锅前呛锅边醋增加香味,再加几滴香油。盛盘起锅。

小贴士



虾子不可煮太久,不然会老。

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