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  • 用料:

  • 鲔鱼罐头  1个
  • 鸡蛋  3颗
  • 蒜头  2~3瓣
  •  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 酱油  少许

小贴士:



酱油是增加香气和颜色, 主要的咸味来源是盐.
要先试一下罐头鱼是否有咸味.

做法:

  • 1. 起油锅爆香蒜末
  • 2. 下鲔鱼炒到香, 并炒到有点干.
  • 3. 打蛋液调味, 再把炒好的鱼肉加进来
  • 4. 原锅加油,倒入蛋液, 用中小火煎熟即可.