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  • 用料:

  • 牛肉  适量
  • 干木耳  一朵
  • 黄飞红花椒及干辣椒末  2大匙
  •  4~5支
  • 蒜头  6颗
  •  1匙
  • 酱油  适量
  •  适量
  •  适量
  • 辣油  1大匙

小贴士:

1、

事前准备:
2、牛肉切小块,用盐略为抓腌备用
3、干木耳泡软后,切小丁
4、葱切成段,蒜头切成末

做法:

  • 1. 起锅,先将牛肉入锅炒至5~6分熟后盛出,肉质还略带粉红色
  • 2. 另起一锅,趁油还没热时,将花椒及干辣椒末放入锅中小火炒出香味
    后加入蒜末一起拌炒
  • 3. 接着下葱白段及木耳丁一起拌炒
  • 4. 再下酒.酱油及糖调味煮滚,放入事前炒过的牛肉拌炒,起锅前加入葱绿段拌炒均匀即可完成(啫辣者可在此步骤加入辣油)