酒香汤圆庆元宵

酒香汤圆庆元宵的做法
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健康功效

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

温水70g
梅酒30ml

酒香汤圆庆元宵的做法

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解1

    1.准备汤圆食材

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解2

    2.将糯米粉放入钢盆中

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解3

    3.加入温水

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解4

    4.用手混合成糯米团, 若觉得太干可以再加少许的水, 记得水要慢慢的加, 不要一次加太多

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解5

    5.取出40g来煮粿粹

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解6

    6.放入滚开的水中2分钟做成粿粹, 利用水煮粿粹让口感更Q喔!

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解7

    7.粿粹捞起放入原本的糯米团中

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解8

    8.继续揉成混合均匀的糯米团

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解9

    9.如果在揉的过程中发现太黏, 可以加入少许糯米粉混合均匀, 再用手搓成自己喜爱的大小

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解10

    10.小汤元准备好啰!

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解11

    11.感谢哥哥提供的大红枣

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解12

    12.将大红枣画一刀切开去籽

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解13

    13.包入汤圆后, 将外形稍微捏合

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解14

    14.放入滚水中

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解15

    15.煮到浮起来

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解16

    16.捞起来后, 淋上梅酒

  • 酒香汤圆庆元宵的做法图解17

    17.爽滑软糯, 梅酒飘香的心太软即完成

小贴士



没有大红枣, 可以用一般的红枣来取代

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