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意式野菇炖饭的做法

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  • 用料:

  • 白饭  2人份
  • 菇类  3~5种
  • 牛奶  50c.c
  • 洋葱  1/2颗
  • 蒜末  1大匙
  • <调味料>  :
  • 奶油  20g
  • 白酱  150g
  • 高汤  100~150c.c
  • 盐巴  适量
  • 黑胡椒  适量
  • 意大利香料  适量
  • 起司丝(或起司粉)  适量

做法:

  • 1. 洋葱切末、菇类快速洗净后切成片备用。
  • 2. 冷锅小火加入奶油,放入洋葱末炒至透明,再加入蒜末爆香。
  • 3. 加入菇类拌炒,再加入白酱、高汤、牛奶煮滚。
  • 4. 放入白饭煮至汤汁收干(视情况看看是否再加入高汤或牛奶)。
  • 5. 再放入盐巴、黑胡椒、意大利香料和起司丝调味拌炒均匀即完成。