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五味鲜蚵的做法
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用料:
鲜蚵
2/3斤
米酒
少许
树薯粉
适量
葱
2支
辣椒
1根
姜末
适量
蒜头
5瓣
番茄酱
2大匙
醋
1大匙
酱油
1小匙
调味米酒
1小匙
甜辣酱
1大匙
做法:
1.
鲜蚵洗净备用
2.
得蚵仔均匀沾上树薯粉,待略为回潮后备用
3.
煮水放入姜片,待水热出现小水泡后转小火,将蚵仔逐一放入
4.
将酱料部分混合均匀成五味酱备用
5.
待蚵仔浮起即可捞起备用
6.
将鲜蚵与五味酱均匀混合拌匀即完成