芹菜:平肝 蒜苗:养肝 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.芹菜、蒜苗、炸鱼块、姜。
2.芹菜、蒜洗净切寸段。
3.姜洗净拍姜蓉待用。
4.起锅放入鱼块,加入浸过鱼块一半的水烧开,放入拍碎的姜,洒入料酒、油、蚝油、鱼露翻炒均焖煮一会。
5.此时加入芹菜、蒜段。
6.炒均上盖煮软,放盐、鸡精调味即可。
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