芹蒜焖煮鱼块的做法

做法：

• 1. 芹菜、蒜苗、炸鱼块、姜。
• 2. 芹菜、蒜洗净切寸段。
• 3. 姜洗净拍姜蓉待用。
• 4. 起锅放入鱼块，加入浸过鱼块一半的水烧开，放入拍碎的姜，洒入料酒、油、蚝油、鱼露翻炒均焖煮一会。
• 5. 此时加入芹菜、蒜段。
• 6. 炒均上盖煮软，放盐、鸡精调味即可。