葱爆牛肉茭笋片

葱爆牛肉茭笋片的做法
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食材用料

食材︰ 茭白笋3支
食材︰ 牛五花片1小碗
食材︰葱3根
调味料︰ 酱油1大匙
调味料︰ 米酒1小匙
调味料︰ 油适量
调味料︰ 盐、白胡椒粉少许

葱爆牛肉茭笋片的做法

  • 1.牛五花切3cm段,加入米酒、酱油、白胡椒略腌

  • 2.葱切段,茭白笋切片

  • 3.起油锅小火煎香葱白,

  • 4.转中火下牛肉片炒至半熟,加笋片与少许水焖煮

  • 5.加盐调味,放入葱绿改大火拌炒两下即可起锅。

小贴士



* 牛五花片的成本高一些,但不论炒肉丝或肉片,免过油且失败率极低。

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