蜂巢蛋糕的做法

做法：

• 1. 先煮糖水：糖+水边搅拌让糖溶解，煮沸腾熄火备用。
• 2. 蛋打散
• 3. 加炼乳、蜂蜜、盐，充分搅拌均匀。
• 4. 加入植物油拌匀
• 5. 粉类一起过筛加入，边搅拌均匀。
• 6. 倒入已降温的糖水拌匀，包保鲜膜放冰箱冷藏松弛一小时。
• 7. 烤模先涂一层奶油防沾黏，倒入面煳六~七分满就好。
  
  烤箱预热200度烤约27分钟。
• 8. 烤模一定要预留充分的空间，因为烤到中间后，里面面煳会开始沸腾往上冲，
  
  也因此底部会形成蜂巢状。
  
  基本上任何的烤模都可以使用，使用大小不同的烤模时间也会不同，
  
  待面煳开始沸腾往上冲到停止，冒至表面的面煳上色后就大约烤完成，
  
  取出后可用一根竹籤往蛋糕搓，竹籤干干净净就是烤完成。
• 9. 待蛋糕冷却，从底部横切开就可以看到蜂巢^^
• 10. Q软的口感冰凉吃另有一番风味
  
  只要按照步骤、确实执行，很简单就可以做出漂亮的蜂巢喔！