用料：
- 蛋 2颗
- 蒸鸡蛋 2颗
- 火腿 2片
- 培根 2片
- 水 500ml
- 白醋 100ml
- 盐 1小匙
- 荷兰酱 适量
- 马芬堡 1份对切二片
做法：
- 1. *烧一锅水煮滚后。放入白醋。盐1小匙。
- 2. *将蛋打在跟蛋差不多大小的容器里。
- 3. *放入白醋的水再次煮滚后，用汤匙或是筷子将水划圈圈，成漩涡状。
- 4. *将放蛋的容器靠近水面轻放进煮沸的水里。
- 5. *用筷子轻拨蛋液成型。
- 6. *蒸鸡蛋煮约2-3分钟即可捞起放在纸巾上吸水备用。
- 7. *将火腿，培根煎热，一点焦脆感。(煎培根的油可以留着煎鱼或炒蔬菜使用，增加香气。) *马芬堡对切入烤箱稍微加热后取出。 *放上火腿，培根。
- 8. *放上蒸鸡蛋，淋上荷兰酱，洒一点香料(洋香菜，百里香，罗勒叶均可)