用料:
- 蛋 2颗
- 蒸鸡蛋 2颗
- 火腿 2片
- 培根 2片
- 水 500ml
- 白醋 100ml
- 盐 1小匙
- 荷兰酱 适量
- 马芬堡 1份对切二片
做法:
- 1. *烧一锅水煮滚后。放入白醋。盐1小匙。
- 2. *将蛋打在跟蛋差不多大小的容器里。
- 3. *放入白醋的水再次煮滚后,用汤匙或是筷子将水划圈圈,成漩涡状。
- 4. *将放蛋的容器靠近水面轻放进煮沸的水里。
- 5. *用筷子轻拨蛋液成型。
- 6. *蒸鸡蛋煮约2-3分钟即可捞起放在纸巾上吸水备用。
- 7. *将火腿,培根煎热,一点焦脆感。(煎培根的油可以留着煎鱼或炒蔬菜使用,增加香气。) *马芬堡对切入烤箱稍微加热后取出。 *放上火腿,培根。
- 8. *放上蒸鸡蛋,淋上荷兰酱,洒一点香料(洋香菜,百里香,罗勒叶均可)