打印

绝代三椒炒臭豆腐的做法

www.xiangha.com/caipu/23760082.html

  • 用料:

  • 【材  料】大块臭豆腐  2块
  • 【材  料】
  • 【材  料】青椒臭  半个
  • 【材  料】黄甜椒  半个
  • 【材  料】红甜椒  半个
  • 【材  料】鲜香菇  数朵
  • 【调 味 料】盐  少许
  • 【调 味 料】鲜鸡粉  1/4小匙
  • 【调 味 料】细砂糖  少许
  • 【调 味 料】米酒  1小匙
  • 【调 味 料】水  2大匙
  • 【材  料】蒜碎  适量

做法:

  • 1. 鲜香菇
    洗净,切块;臭豆腐洗净,切块;黄甜椒、红甜椒 青椒洗净、去蒂及籽,切块:备用。
  • 2. 热锅倒入适量油烧热至约160℃,放入作法1的臭豆腐片,以中火油炸至表面变色立即捞出沥干油分,备用。
  • 3. 另热一锅倒入1大匙油烧热,放入蒜末小火爆香,加入作法2的臭豆腐块、剩下来所有材  料和调味料以中火继续拌炒至汤汁收干即可。