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清炒西兰花的做法
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用料:
西兰花
两棵
蒜蓉
适量
姜片
两片
油
适量
盐
适量
做法:
1.
少许油、盐加进沸水内,将西兰花略灼片刻捞起。
2.
西兰花捞起后立即放入冰水内浸泡片刻,这方法可令西兰花爽甜翠绿。
3.
烧热镬爆香蒜蓉及姜片,以大火兜炒西兰花片刻,洒下少许盐调味即可趁热供食。
4.
清炒西兰花是一道很好吃小菜,以大火炒出的那份蒜香渗入西兰花内,口感更甜更可口!