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  • 用料:

  • 西兰花  两棵
  • 蒜蓉  适量
  • 姜片  两片
  •  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 少许油、盐加进沸水内,将西兰花略灼片刻捞起。
  • 2. 西兰花捞起后立即放入冰水内浸泡片刻,这方法可令西兰花爽甜翠绿。
  • 3. 烧热镬爆香蒜蓉及姜片,以大火兜炒西兰花片刻,洒下少许盐调味即可趁热供食。
  • 4. 清炒西兰花是一道很好吃小菜,以大火炒出的那份蒜香渗入西兰花内,口感更甜更可口!