日式葱花蛋包饭的做法

做法：

• 1. 提前煮好饭放凉。香菇提前半小时浸泡。肉切小块，加少许盐、白胡椒抓均腌制。
• 2. 备好食材。
• 3. 豌豆入沸水中焯2分钟，出锅加少许盐抓均。
• 4. 蛋液里加少许盐、白胡椒、水淀粉、适量葱花搅均。
• 5. 锅内放适量油烧热，蒜爆香，入洋葱翻炒，下瘦肉、香菇、胡萝卜、玉米、豌豆翻炒。（锅干时加适量水）
• 6. 倒入番茄沙司、辣椒酱、香叶翻炒，收汁，加入少许盐、白胡椒。
• 7. 取出香叶，放入米饭炒均。
• 8. 饭出锅盛入碗中，真材实料，超香的哦。
• 9. 平底锅放少许油烧热，倒入蛋液，摇均。
• 10. 蛋液凝固，周边微微翘起，放入炒饭包好。
• 11. 起锅倒于盘内，挤上番茄酱就OK啦！由于锅的受热有点不均，蛋煎的有点稍焦，没达到我理想的效果。