用料：
- 蛤蜊（大） 6个
- 面粉 1/2大匙
- 牛奶 150cc
- 马铃薯（中） 2个
- 起司 适量
- 切碎洋葱 1/6颗
- 美奶滋 2大匙
- 奶油 10g
- 盐 少许
- 白胡椒 少许
- 胡椒粉 少许
做法：
- 1. 马铃薯切块放入锅入倒入水盖过马铃薯以中火煮至熟、用杓子压成泥状
- 2. 加入美奶滋与盐、白胡椒粉
- 3. 放入挤袋内备用
- 4. 蛤蜊煮熟把壳取出
- 5. 平底锅放入奶油、洋葱、用中火慢炒
- 6. 奶油溶化后加入面粉、炒成面煳状、然后加入牛奶、分3次倒入最后加入蛤蜊、盐、白胡椒粉即成白酱
白酱：奶油10g、面粉1 1/2大匙、牛奶150cc、、盐、胡椒粉各少许 - 7. 把蛤蜊白酱倒入盘内、上面挤出马铃薯泥、撒上起司用220度烤至起司溶化、马铃薯泥略焦即可