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  • 用料:

  • 海茸  半斤
  • 大蒜  数瓣
  • 九层塔  适量
  • 辣椒  1根
  •  1小匙
  • 酱油  1大匙
  • 乌醋  1大匙
  • 米酒  1大匙
  •  1小匙

小贴士:

1。酱油也可以换成酱油膏,酱汁会比较浓稠,只是糖跟盐的比例再调整口味就好

做法:

  • 1. 海茸洗净切成段,大蒜切粒,辣椒切斜刀丝备用
  • 2. 起一油锅一小匙油,将辣椒与大蒜先爆香
  • 3. 海茸与调味料下锅一起炒,中小火盖上锅盖稍微闷1分钟
  • 4. 起锅前关火,用锅子馀温将九层塔放进去拌匀
  • 5. 盛盘可以淋几滴香油增加香气