虾米:保护神经系统
香菜:养肝
米粉rice noodle | 红萝卜 carrot |
芹菜 celery | 干香菇 dried mushr |
米粉水 | |
香菇水 | |
黑 白胡椒 | |
盐 |
1.把干香菇泡水软化。煮一大锅热水加两匙盐,把米粉放入煮熟。
2.把所有蔬菜切丝。放入很多油,爆香虾米,香菇2-3 mins。
3.加入红萝卜炒软,再炒芹菜。大至炒出虾米香菇香气后,把香姑水和泡米粉水入锅大火煮滚。
4.锅中调味,加上酱油膏,酱油,白胡椒,黑胡椒,盐。
5.把米粉过滤后,伴入炒菜锅后。拌炒到米粉吸收所以汤汁就可以起锅,加入老干妈调最后香辣度。