打印
  • 用料:

  •  一支切段
  • 墨鱼  一尾
  •  二小片
  •  一颗切末
  • 辣椒  少许
  • 米酒  一匙
  •  一小匙
  • 蚝油  一大匙
  • 九层塔  适量
  • 太白粉水  适量
  • 乌醋  一小匙

做法:

  • 1. 先将墨鱼刻花川烫过后,沖冷水备用
  • 2. 起油锅后,把姜片、蒜末、葱段(葱白)、辣椒放下去爆香
  • 3. 炒香后把墨鱼放下去,加入米酒、糖及蚝油,再把葱青放下去炒,加入太白粉水勾芡
  • 4. 最后再把九层塔放下去炒一下,放些乌醋就可盛盘了