用料：
- 中筋面粉 250g
- 水 105cc
- 细砂糖 10g
- 酵母菌粉 3g
- 盐 少许
- 全蛋 1颗
- 无盐奶油 40g
- 蜂蜜 30g
小贴士：
1、
2、这种面团比较湿,所以要冷藏,操作时也要洒点手粉,面包要更软时,奶油可以多加ㄧ些.
3、没做完的面团可以放冷冻.要做前一晚放冷藏就可以.
4、要更省时,,整型后就马上烤也别有一番风味.
5、这种面包有嚼劲.有点像牛角面包跟Scone混合体.
6、喜欢甜一点的可以多加糖.
7、没蜂蜜也没关系.冷藏越久甜度越低.
做法：
- 1. 将上述材料全部和在一起...喇ㄧ喇...可以边看电视边喇...直到没看到干粉状.放室温两小时发酵..然后在放到冰箱冷藏三小时后就可以拿出来整型啰.
- 2. 花式热狗面包.就是取ㄧ些面团(要洒点面粉)然后包热狗..再切成几等份(不要切断喔)..然后左右左右翻开来就有形状啰..试看看吧...^^
- 3. 面包整型后让它再醒个20分~30分...花式热狗面包涂上全蛋液...再淋上番茄酱+美乃滋 .
- 4. 烤箱170度预热20分..然后放入烤25分,香喷喷的面包就出炉啰~