用料：
- *面团: 一份
- 中筋面粉 100g
- 速发酵母 1g指头捏ㄧ小搓
- 砂糖 20g
- 无盐奶油 10g
- 水 30~50ml
- *糖霜: 1份
- 砂糖 3大匙
- 水 50ml
小贴士：
麻麻的艾宝乐园：
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做法：
- 1. 把面团部分的所有材料混合均匀揉成稍光滑面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
- 2. 面团揉成长柱状，再切适当大小的几等份小面团。
- 3. 小面团搓成细长条状后，对折成两条转成螺旋状，再ㄧ次对折转成麻花状，盖上保鲜模发酵20分钟。
- 4. 起油锅，放入发酵好的麻花面团中小火炸到金黄后起锅。
- 5. 另ㄧ干净炒锅加入50ml的水+3大匙的白砂糖，煮滚糖溶解并起大泡时倒入炸好的麻花卷，马上熄火，但手拿锅铲不断拌炒到糖霜出现并均匀裹上即完成。