菇菇蟹黄豆腐煲的做法

• 1.今天料理主角：HOTKO海鲜菇+舞菇

• 2.准备食材HOTKO海鲜菇、舞菇／蟹腿肉／嫩豆腐／洋葱／红萝卜

• 3.海鲜菇、舞菇洗净分适量大小，蟹腿肉用米酒、胡椒盐先抓过，嫩豆腐切2公分块状，洋葱切细丝，红萝卜去皮以食物调理棒磨成碎泥备用。

• 4.热锅半煎炸豆腐丁，沥油备用。

• 5.热锅烧热油呛红萝卜泥备用。

• 6.１大匙太白粉调１中匙水拌匀备用

• 7.取一炒锅爆香姜末、蒜末后加洋葱

• 8.再加入蟹肉略炒

• 9.加入HOTKO海鲜菇、舞菇拌炒至７分熟

• 10.加入水200cc，再加入鲣鱼粉1大匙，煮滚后捞去浮沫

• 11.待汤再滚后加入红萝卜泥

• 12.再加入豆腐

• 13.待滚后，加入太白粉水勾点薄芡，再加入酒、香油各少许

• 14.最后盛陶锅FINISHED。

• 15.舀上一口，近看超丰盛鲜美的配料．．．．ＷＯＷ～