肉燥芋头米粉汤的做法

• 1.芋头去皮切小块，香菇用水泡软切片，虾米泡软洗净沥干，红葱头切片，芹菜切珠

• 2.干米粉泡冷水15分钟沥干备用

• 3.热油炸锅，中温将芋头块炸约1分钟捞起沥干油

• 4.热油锅放入红葱头炒至快变金黄时，放入虾米、香菇、肉丝炒香，放入统一肉燥拌炒

• 5.放入高汤煮滚并加入盐、胡椒粉调味，放入芋头煮至熟软

• 6.放入米粉煮2分钟，洒上芹菜即可