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糖醋排骨的做法
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用料:
猪小排
250g
2人分量
姜片
4片
米酒
2匙
淡酱油
2匙
白砂糖
1大匙
米醋
1匙
做法:
1.
将小排多块洗净沥干水分,加入1匙淡酱油腌制30分钟《淡酱油有助肉质变软》。
2.
取出锅加1匙食油爆香姜片,加入腌制好的小排,煎至金黄微焦。
3.
这时重点来了~依步骤加入米酒3匙,淡酱油2匙,米醋1匙和白砂糖1大匙,加入食水1杯。
4.
小火炖煮至收汁即可《过程大约15-20分钟。