用料：
- 鸡胸肉 1块
- 洋葱 半颗
- 紫洋葱 半颗
- 蒜末 少许
- 香菜 1把
- 辣椒 1条
- 番茄 1颗
- 鸡汤 150cc
- 淡色酱油 30cc
- 盐 适量
- 花生 少许
- 鸡高汤 5大匙
- 花生酱 1小匙
- 香油 适量
- 胡椒粉 少许
- 柠檬汁 20cc
小贴士：
我用的是新竹福源花生酱(香气较浓)可以用花生粉取代(夜市卖就是用花生粉)
做法：
- 1. 取一锅滚水,鸡胸肉小火煮熟捞起放凉拨成丝
- 2. 煮鸡肉的汤加入酱油、盐调味=鸡高汤煮滚后放凉备用
- 3. 洋葱切丝泡冰水20分钟捞起去干水份
- 4. 辣椒切成圈状,香菜切小段、蒜切末
- 5. 番茄切片状在盘中摆上一圈
- 6. 取一锅放入洋葱、鸡丝、蒜末、辣椒、香菜、花生、加入调味拌匀
- 7. 铺在盘中就完成了