红豆花型面包的做法

• 1.红豆洗净加水煮到沸腾三分钟后，将红豆捞起、水倒掉。再次加水煮到沸腾后转小火续煮至红豆捏下去就化开。捞起沥干水分，加糖、盐、麦芽糖中火煮，这时糖水融化会出水。煮到汤匙可以划开红豆、不会合起来就可以，这时把酱油加进去拌匀。

• 2.将所有材料混合，揉至可以拉出薄膜。

• 3.整圆、发酵一个小时。按下去的凹痕不会消失就是发酵完成。分成六份、整圆型。擀面棍擀开--宽约20公分、高约12公分。

• 4.大约在2/3处切一条一公分、直到切完整片。取25克的红豆馅捏成长条，放在面皮上头。左右两片较小的往内折。包起来、接合处稍微捏紧面团。

• 5.继续卷、接合处捏紧。
  11.头尾连起来捏合成圆形花朵状。
  12.二次发酵30~40分钟。
  13.表面刷蛋液、撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟。

• 6.每一个都烤得好漂酿唷^^好好吃