鸡肉:保护神经系统
柠檬:生津止渴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
米 | |
高汤 | |
红葱头 | |
洋葱碎 | 斑兰叶 |
葱油 | |
甜酱油 | 盐 |
辣椒切片 | |
水 | 柠檬汁 |
香芧 | 水 |
盐 |
1.将Sauce拌匀, Sauce-1/ Sauce-2分别用果汁机搅碎放小碗备用
2.将鸡肥油取出备用,水中放葱姜蒜,再将鸡入滚水中汆烫拿起再汆烫3次,放入滚水中大火煮滚,转小火煮20~30min ,煮至鸡全熟;
鸡油爆香红葱头,姜,葱,蒜,斑兰叶炒至香加入生米,将380ml的水分3次加入
3.生米吸收水份及香气后加盖入烤箱250度烤15min ,取出松饭,再焖5min
4.鸡肉煮熟后刴成适当的大小备用;饭盛在磁盘上,放入鸡肉,淋入葱油,旁边放入sauce,加入柠檬片味道更清甜