用料：
- 鸡肉 半只
- 米 250g
- 柠檬 1颗取汁
- 高汤 380ml
- 红葱头 3颗
- 姜 1大块
- 葱 5根
- 蒜
- 洋葱碎 1/3颗
- 斑兰叶 2根
- 辣椒 1根
- 糖 1T
- 姜 1小块
- 葱油 1T
- 甜酱油 1T
- 盐 1t
- 胡椒 1t
- 辣椒切片 1根
- 水 5T
- 柠檬汁 3T
- 糖 1T
- 姜 1小块
- 香芧 1根
- 水 5T
- 糖 1t
- 盐 1t
做法：
- 1. 将Sauce拌匀, Sauce-1/ Sauce-2分别用果汁机搅碎放小碗备用
- 2. 将鸡肥油取出备用,水中放葱姜蒜,再将鸡入滚水中汆烫拿起再汆烫3次,放入滚水中大火煮滚,转小火煮20~30min ,煮至鸡全熟;
鸡油爆香红葱头,姜,葱,蒜,斑兰叶炒至香加入生米,将380ml的水分3次加入 - 3. 生米吸收水份及香气后加盖入烤箱250度烤15min ,取出松饭,再焖5min
- 4. 鸡肉煮熟后刴成适当的大小备用;饭盛在磁盘上,放入鸡肉,淋入葱油,旁边放入sauce,加入柠檬片味道更清甜