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沙茶鸡肉烩饭的做法

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  • 用料:

  • 鸡肉  200g
  • 高丽菜  2大叶
  • 红萝卜  适量
  • 黑木耳  适量
  • 花椰菜  适量
  • 沙茶  2大匙
  • 地瓜粉  1大匙
  • 大蒜  3瓣
  • 辣椒  2条
  • 酱油  少许
  •  少许
  •  少许
  • 胡椒粉  少许
  •  400ml

做法:

  • 1. 备料,鸡肉及红萝卜切片、木耳切丝,高丽菜切2~3cm块状,花椰菜切小块。
  • 2. 爆香大蒜及辣椒后,加入鸡肉拌炒至半熟。
  • 3. 加入红萝卜、木耳、高丽菜略为拌炒后,将沙茶加入炒香。
  • 4. 再加入酱油、糖、胡椒粉略为拌炒一下,将水加入煮至沸腾。再将花椰菜加入煮熟。
  • 5. 在地瓜粉中加入2大匙的水调匀。加入锅中勾芡,在加入盐调味即完成。