嫩煎鸡腿肉

嫩煎鸡腿肉的做法
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食材用料

去骨鸡腿2-4只
蒜末适量
酱油,白胡椒粉适量
全蛋一颗

嫩煎鸡腿肉的做法

  • 嫩煎鸡腿肉的做法图解1

    1.将蒜末,酱油,蛋,胡椒粉调好~鸡腿放入腌制至少30分以上

  • 嫩煎鸡腿肉的做法图解2

    2.先热锅后转中小火将鸡腿肉有鸡皮的那一面朝下喔
    ps不需放油喔!因为鸡皮在煎的过程中就会出油

  • 嫩煎鸡腿肉的做法图解3

    3.约5分钟左右鸡肉会呈现6分熟的状态~也就是朝上的部分肉会开始变白熟状~此时翻面转小火盖上锅盖
    运用热对流的方式闷煎鸡腿肉~

  • 嫩煎鸡腿肉的做法图解4

    4.约4-5分后翻面熄火再盖上锅盖1分钟后打开
    完成~皮酥肉质软嫩且肉汁全都锁在里面喔!!
    要吃时可以挤上一些柠檬汁更加味喔

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