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番薯小慢头的做法
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用料:
中筋粉
150g
南瓜蓉
30g
依士粉
2g
泡打粉
2g
橄榄油
2g
糖
30g
婴儿食用奶
30g
做法:
1.
中筋粉,依士粉,糖,橄榄油搅匀后加入婴儿食用奶完全混合后,搓成面团
2.
用力搓至粉团完全光滑,盖上微湿沙布或保鲜纸15分钟。
3.
加入南瓜蓉到已发好的面团内,再将南瓜蓉和面团搓至完全混合。
4.
将面团切开一件件(大细跟随自己喜好)
5.
小面团放上慢头纸上,喷上清水后静侍发酵40分钟
6.
水滚后隔水蒸10分钟,待1分钟后才开盖就完成。