用料：
- 在来米粉 600克
- 材料：白玉萝卜 900克
- 水 1000克
- 沙拉油 一大匙
- 调味料：白胡椒粉 1匙
- 盐 2匙
- 沾酱：蒜末、酱油和蚝油 各一大匙
小贴士：
1、
小叮咛：
2、蒸煮时间视萝卜糕量多寡和厚薄而定。用大火蒸约40分是因萝卜糕并不厚，约6公分而已。
做法：
- 1. 白玉萝卜削皮刨丝。热一炒锅，把沙拉油倒下等锅热，接着倒入萝卜丝翻炒，加入些许水（份量外）焖煮至熟，把调味料加入调味，盛装在大碗备用。
- 2. 另准备一深锅，把在来米粉和水搅拌均匀成粉水，接着以小火加热，不停的搅拌。再把备用的萝卜丝加进来拌匀。
- 3. 准备一个圆形容器，铺上年糕纸，再把粉浆倒进来，重摔两下使空气跑出，用饭匙抹些油把表面抹平整待蒸。
- 4. 蒸笼下锅放入约1/3的水，煮滚后把3.项置于蒸笼上，盖上锅盖，用大火蒸约40分钟左右，用筷子试插入如不沾粘表示已熟。小心揭开蒸笼盖，别让上头附着的水蒸气滴入萝卜糕上。
- 5.
- 6.