麦仔煎的做法

• 1.面煳做法：
  材料(2)(3)先拌匀，再加入材料(4)搅拌均匀后，最后加入(1)拌匀，静置30分钟，备用。

• 2.◎ 作法：平底锅烧热，纸巾沾少许油均匀涂抹整个锅，倒入面煳厚约0.3~0.5公分厚，加盖以文火煎3~4分钟。

• 3.面煳以小火煎至起泡后。

• 4.再面煳洒上内馅(花生粉、白芝麻、二砂糖)。

• 5.加盖对折闷煎２～３分钟，取出后对折切片即可享用。