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  • 用料:

  • 去骨坊仔鸡腿肉  400g
  • 红萝卜  1根
  • 苹果  1颗
  • 牛头牌咖哩块  3颗
  • 马铃薯  1颗
  • 洋葱  半颗
  • 番茄酱  2大匙
  • 清水  300cc
  •  1/2小匙

做法:

  • 1. 马铃薯 红萝卜去皮切块放电锅蒸熟;鸡肉切块加盐抓腌入味
  • 2. 洋葱去皮切末;苹果去皮磨成泥
  • 3. 取一平底锅, 放入鸡肉小火煎至由红转白, 天然油脂释出...
  • 4. 放入洋葱炒至均匀接触油面呈微软, 即可放入捏碎的咖哩粉及苹果泥...
  • 5. 翻炒均匀至闻到咖哩香~即可放入蒸熟的马铃薯和红萝卜, 加水改转大火煮至滚...
  • 6. 试味道? 依家人喜好添加番茄酱, 盖上锅盖改转小火闷煮约10分钟, 待鸡肉入味即完成。(其间打开锅盖3次, 搅拌锅底以避免食材沉底烧焦)