用料:
- 去骨坊仔鸡腿肉 400g
- 红萝卜 1根
- 苹果 1颗
- 牛头牌咖哩块 3颗
- 马铃薯 1颗
- 洋葱 半颗
- 番茄酱 2大匙
- 清水 300cc
- 盐 1/2小匙
做法:
- 1. 马铃薯 红萝卜去皮切块放电锅蒸熟;鸡肉切块加盐抓腌入味
- 2. 洋葱去皮切末;苹果去皮磨成泥
- 3. 取一平底锅, 放入鸡肉小火煎至由红转白, 天然油脂释出...
- 4. 放入洋葱炒至均匀接触油面呈微软, 即可放入捏碎的咖哩粉及苹果泥...
- 5. 翻炒均匀至闻到咖哩香~即可放入蒸熟的马铃薯和红萝卜, 加水改转大火煮至滚...
- 6. 试味道? 依家人喜好添加番茄酱, 盖上锅盖改转小火闷煮约10分钟, 待鸡肉入味即完成。(其间打开锅盖3次, 搅拌锅底以避免食材沉底烧焦)