腰果:护肝、增强免疫力、延缓衰老
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
玉米粉 | |
【腌料】蛋白 | |
【腌料】盐巴 | 【腌料】米酒 |
黄椒 | |
蒜末 | 姜末 |
葱花 | 盐巴 |
1.食材准备:将所有【腌料】和虾仁均匀轻拌,放置约10分钟;青椒黄教切成块(和虾仁差不多大小即可);蒜头切末、葱约1根切葱花、姜切姜末。腌好的虾仁裹上玉米粉备用。
2.准备一个炸锅,中油温时,先把腰果放下去炸(约20秒即可捞起);然后依序是虾仁(约10秒即可捞起);最后是黄椒青椒(约10秒即可捞起)
3.起一个炒锅,加1小茶匙的油爆香蒜末、姜末和葱花,再把刚刚炸好的虾仁、腰果和青椒黄椒下锅拌一拌,若味道太淡则加入少许盐巴,起锅前淋上一小匙米酒。