用料：
- 干香菇
- 油菜
- 蒜瓣
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 淀粉
小贴士：
1.用干香菇味道会比较浓一点，干香菇提前泡发好。
2.焯烫油菜时放一点盐和油，颜色会比较好，捞出用凉白开水冲一下也会更漂亮。
3.调味汁可以事先调好在碗内，也可以一样一样倒入锅内。
做法：
- 1. 香菇泡发，油菜备用。
- 2. 油菜洗净对半切开备用。
- 3. 锅内烧水，水开后倒入香菇焯一下捞出备用。
- 4. 把油菜也放锅内焯烫一下，锅中放一点油和半勺盐，开锅后就把菜捞出。
- 5. 焯完水的菜用凉的白开水冲一遍沥干水分摆盘。
- 6. 炒锅内热油爆香蒜米，把香菇倒入翻炒出香味。
- 7. 拿一个碗里面倒入糖，盐，生抽，鸡精，淀粉，少许水倒入锅内。
- 8. 大火烧到汤汁粘稠关火倒在摆好盘的油菜上即可。