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  • 用料:

  • 大尾草虾  12尾
  •  2颗
  • 白饭  2碗
  • 洋葱  1/3颗
  •  2支
  • 小黄瓜丁  适量
  • 香油  适量
  •  适量
  • 酱油  1小匙
  • 黑胡椒粒  少许
  •  约80CC~100CC

做法:

  • 1. 白饭先用一点蛋黄抓腌一下备用~虾子剥壳去肠泥切丁备用(虾头记得留下熬汤用)~葱切成葱花备用!
  • 2. 锅中倒入油放进洋葱末炒香加进虾头拌炒一下~再放进虾子丁翻炒均匀加进少许的盐和水煨煮一下虾汤待鲜味出来~盛起备用(虾头去除不要)
  • 3. 
  • 4. 锅中倒进适量的油~爆香葱花再加进打散的蛋液拌炒至香味出来~放进做法1中的蛋黄白饭中火翻炒....把饭炒松~再倒进做法2中的洋葱虾子汤(如果熬煮的汤汁过多请酌量倒入汤汁的部分以免炒饭太湿喔)....翻炒均匀~最后放进小黄瓜丁和酱油炒一下再放进香油和黑胡椒粒即可完成!!