黑巧克力 | 动物性鲜奶油 |
黑巧克力 | 无糖可可粉 |
糖粉 |
1.准备材料。黑巧克力建议切小块,越小块越易融化。
2.无糖可可粉和糖粉,拌匀备用。
3.干净的锅子,放入动物性鲜奶油(120公克),加热至沸腾熄火,接着加入黑巧克力(200公克),融化成液状。
4.融化成液状的黑巧克力,稍稍冷却后,可用汤匙舀成一坨坨,或者放入方型容器,冰入冰箱冷藏变硬,之后再用汤匙挖取。
5.黑巧克力(100公克),隔水加热融化,将之前冷藏变硬的黑巧克力拿出来,放入100公克的黑巧克力酱中滚一滚,沾满黑巧克力酱后,再放入调好的甜可可粉中,均匀沾上可可粉。
6.松露巧克力完成了。
松露巧克力,连不爱吃巧克力的人,都一口接着一口吃。